你天天喝或常喝紅茶嗎? 根據調查,紅茶佔了世界茶業銷量的 75 %,可見大家對紅茶的喜愛。
紅茶也是中西方品茶文化中不可或缺的主要茶品,因為生產過程中多了一道發酵的程序,因此不管是在保存時間或風味上,都多了些保存時效與韻味。
在這入秋的時分,紅茶類的熱飲更是大家愛不釋手的選擇,所以我們就來看看喝紅茶到底有哪些好處與功效吧!
美國與台灣的國家癌症研究皆指出:
紅茶中含有多種營養素,其中的『多酚』,具有抗氧化的作用,可抵抗自由基對細胞的傷害,因此對於抑制腫瘤的生長有積極正面的影響與好處。
英國人喜歡吃下午茶時配紅茶、吃排餐時也時常會搭配紅茶做飯後飲品,
原因是因為 紅茶能去除肉類在口中的油質感 與 緩解吃甜食帶來的甜膩,
且發酵過的紅茶相對的對腸胃也不那麼刺激,且多酚進到人體後,會氧化成為茶黃素、茶紅素,有幫助消化的功效與好處,進而促進食慾喔~
根據美國醫學研究指出:紅茶能使心臟病患者血管舒張度從 6 % 提高到 10%,一般人則最多可提高到 13 %。
《歐洲臨床營養學雜誌》研究也提出:喝紅茶有助於降低動脈硬化的風險。
在秋冬轉換時,很容易感冒,也會因為天氣寒冷而造成血管收縮不順,所以滿適合喝紅茶來暖身,老人家也可降低因血管收縮失衡而冬季中風的機率喔~
紅茶中的茶多酚能螯合金屬離子與吸附生物鹼,使其沈澱,進而分解代謝。
而紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞細菌結合,透過蛋白質凝固沉澱作用,達到抑制和消滅病菌的好處。
這對於生長在諸多工業污染的現代人而言,可說是很值得開心的消息~
紅茶中的咖啡鹼和芳香物質能增價腎臟血流量,進而擴張腎微血管,因此具有利尿的功效,有助於幫助體內循環代謝。
而紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,對於提神醒腦是很有積極正面功效的。
紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化,因此適量的飲用紅茶,能夠達到消炎、保護胃黏膜的功效。
一般會建議腸胃較敏感者,可添加牛奶一起飲用,能降低茶葉對胃部的刺激感。
*紅茶放涼後,會影響養胃暖胃的效果,且放置過久的紅茶其營養素也流失得多,因此若有此訴求者不建議飲用冰涼的紅茶或冷掉的紅茶。
(文章擷取至營養百科團隊)